今天突然興致一來想吃拉麵
查查看公館的拉麵店，其實公館的拉麵店真的是不少
只是預算限制（畢竟小食怪還只是個窮窮的大學生）
找到了價位相較親民的
極麵屋
極麵屋位在公館夜市的小巷，東南亞秀泰旁，comebuy的斜對面
極麵屋外的布簾，有著濃濃的日式感
免費續麵，免服務費是其極麵屋的一大特點
第一次進入極麵屋時，服務人員以最快的速度送上冰水及菜單
讓我開始很慌張的看這是不是間需要服務費的餐廳😅
菜單👇👇👇👇👇
拉麵一般在150左右，真的是附近相對平價的拉麵店了！
公館商圈為極麵屋的第一家店
從單子上也可看出店家對顧客及對食材的用心
極麵屋的用餐環境，可以看到圖片中的隔板
這樣就不擔心併桌時必須看著不認識的人吃飯了
牆上也用日文寫下餐點名稱
自己的桌上就有餐具了～
還有店員送上的超冰開水
登愣～我的麵上桌了！上菜的速度非常快
我點的是『 特製豚骨 』！！
看看他的擺盤，蔥、筍、木耳、叉燒圍繞著中心的溏心蛋
看起來就超幸福的☺️
＃特製豚骨＃NTD 140
極麵屋的拉麵感覺偏硬（應該是屬於比較日式的口感？）
但這樣吃起來更有嚼勁和口感
如果喜歡軟一點的麵條，可以讓麵泡一下湯😂（因為小食怪吃飯太慢了，所以吃到後來其實麵的口感就恢復一般麵條等軟度了，但也不會過軟）
應該也可以請師傅幫忙煮軟一點拉 哈哈
溏心蛋真的是讓人驚艷！！
微甜的溏心蛋讓我有再訪的衝動！（醬油拉麵的溏心蛋就比較鹹一點點）
極麵屋的叉燒是比較薄，肥瘦肉均稱的肉
但因為當天我想吃到的是更有肉感的叉燒，所以就比較可惜沒有滿足吃肉的小慾望
豚骨湯頭十足的濃郁！
當天吃完後很久，都還感覺得到豚骨的香氣！
如果覺得湯頭太濃郁，店家也能幫忙加大骨清湯
當天吃完一碗麵其實就有飽足感了，如果覺得不夠店家也能夠續麵喔！（記得如果要續麵要留點湯喔～）
二訪
點了碗醬油拉麵～
＃醬油拉麵＃NTD 140
醬油拉麵屬於偏鹹的那種，小食怪覺得比較適合讓麵入味，不太適合當湯喝
所以到最後剩了不少湯（但這樣應該挺適合加麵的！）
豚骨和醬油的湯頭，個人偏好豚骨的，在不另外加湯的狀況下比較好入口
我猜這種湯頭應該是比較類似日本道地拉麵吧，湯頭偏鹹
二訪時一樣是一個人來（邊緣人😅），但這次坐的位子是吧台桌
抬頭就可以從櫥窗看到廚房製作的過程
在公館這樣商家鼎立的地方，極麵屋真的是相對的平價
如果像我一樣臨時想吃拉麵，極麵屋是個簡單方便的選擇！
大家可以考慮看看～
留言列表
